L’histoire de votre Boucherie Charcuterie Traiteur HEITZLER à Morhange
4 générations à votre service depuis 1912.
Les deux premières générations de notre boucherie-charcuterie-traiteur
Notre histoire
commence en 1912 lorsque notre arrière-grand-père, Laurent HEITZLER, commence le métier de boucher à Ramonchamp dans les Vosges. Notre grand-père Gaston né en 1913 et son envie de reprendre l'affaire augmente d'années en années. Il apprend le métier à la "dure" en gardant en tête son envie d'accroître la réputation de notre nom. Il se marie avec Jeanette en 1944. Ils ouvrent une boucherie à Laxou près de Nancy jusqu'à ce qu'un marchand de biens leur offre l'opportunité de s'installer à Vergaville. La boucherie-charcuterie Heitzler Gaston voit le jour en 1946 au 45 rue des Halles et développera l'épicerie et les tournées dans les villages alentour. C'est en 1972 que Gaston décide de créer la SARL Heitzler Père et Fils avec ses fils Charles et Laurent. Ils deviennent propriétaires d'une boucherie à Morhange.
La reprise par la troisième et quatrième génération de notre boucherie
En 1974, Gaston prend sa retraite, Laurent prend les rênes de la boutique de Vergaville et mon père Charles celle de Morhange. Je suis né en 1975 et d'importants travaux sont réalisés en 1976 pour redonner un coup de jeune à l'entreprise. Pour compléter nos activités de boucher-charcutier, Charles développe le service
traiteur : banquets, repas d'affaires, livraisons à domicile et plats du jour. Je reprends l'affaire familiale en 2001 après un apprentissage chez le traiteur Messin Bourgignon. Succédant à mon père, après 4 générations,
j'affine le métier de traiteur. J'apporte une nouvelle image au commerce en 2006 en le modernisant. Je garde à l'esprit mes intentions particulières à tous ceux qui m'ont permis de rendre cette aventure possible. Mon arrière-grand-père, mon grand-père et toi "Charlot, merci P'pa, je te dois beaucoup".
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